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Salons Grand Public - Journées du Patrimoine 2016

"Savez-vous goûter...les algues" au Salon du Livre

DATE :

LIEU : (Plestin-les-grèves 22310)

HORAIRE : 14h

PRIX : GRATUIT

ATTENTION : événement terminé !

Guy Prigent co-auteur de l’ouvrage « Savez-vous goûter…les Algues ? » invite le public du Salon du Livre de Plestin Les grèves à mieux découvrir ces légumes de la mer au potentiel insoupçonné, et à échanger sur la place des macro et microalgues dans notre alimentation de demain.

Et si les algues devenaient des incontournables de nos assiettes ? Très prisés en Asie, connus pour leurs atouts nutritionnels, ces légumes de la mer apportent texture et couleurs à nos plats tout en rehaussant leurs saveurs.

L’auteur échangera avec le public sur les différentes variétés d’algues comestibles, leurs propriétés nutritionnelles, et les nouvelles perspectives qu’elles offrent pour nourrir la planète.

Les papilles ne seront pas en reste, puisque chefs et cuisiniers français, japonais, québécois et irlandais, ont décliné les algues en 90 recettes de l’entrée au dessert, du cocktail à la barre énergisante. Des expressions culinaires qui font flotter les parfums d’une cuisine du quotidien insolite et énergisante.


ZOOM SUR L’AUTEUR
Guy Prigent, ethnologue, spécialiste des patrimoines littoraux, s’est toujours intéressé aux traditions goémonières en Bretagne et en Trégor. Chargé de mission auprès du Conseil général des Côtes d’Armor, il a réalisé l’inventaire du patrimoine maritime de ce département


Quand ?

Horaires : "Savez-vous goûter...les algues" au Salon du Livre

Dimanche 13 novembre 2016 Horaires : 14h
Quoi ?

"Savez-vous goûter...les algues" au Salon du Livre : c'est quel genre d'événement ?

Salons - Salons Grand Public
Salons An Dour Meur Kerilly / Salons Grand Public An Dour Meur Kerilly / Salons Plestin-les-grèves 22310 / Salons Grand Public Plestin-les-grèves 22310
Prix ?

Gratuit !

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Adresse : Où ?

An Dour Meur Kerilly

8 Impasse Parc Hir Kerilly

Plestin-les-grèves

22310

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