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Sortir à Rennes

Sortez !

Menu de la Paillote (cours de cuisine)

DATE :

LIEU : (Rennes 35000)

HORAIRE : 16h30

TARIF : 29

ATTENTION : événement terminé !

Un menu qui nous ferait presque croire qu'on est à la plage, les pieds dans le sable..."Sea, Food and Sun" sera votre crédo pour ce repas!

Les recettes de cet atelier :
Tartare d'espadon aux coquillages, condiment croquant au jus de marinière
Un délicieux tartare, où la chair de l'espadon est relevée par les saveurs iodées des moules et des coques.Pour relever ce tartare, un petit condiment croquant de radis, céleri et fenouil.

Goujonnettes de poisson du marché, trio de sauces maison, fraîcheur de légumes d'été
De tendres morceaux de poisson panés, des légumes d'été rafraîchis avec un coulis à la menthe et trois sauces à se lécher les doigts: sauce cocktail, tartare et curry...Trop bon!

Îles flottantes au citron vert sur une mer de fraises au basilic
Un dessert aérien mêlant fraise, basilic, vanille et citron vert. Succombez à cet océan de gourmandise...

Les techniques de cet atelier : 9 cooks
- Réaliser un tartare de poisson
- Tailler un légume en brunoise
- Réaliser une vinaigrette à base de jus de coquillages
- Cuire des blancs en neige rapidement
- Parfumer des blancs en neige
- Réaliser une soupe froide de fruits
- Paner à l'anglaise
- Réaliser des dérivés de mayonnaise
- Utiliser les parures de légumes

Durée du cours : 90 minutes

Tarif : 29 €
10 € / participant supplémentaire
10 € / couvert supplémentaire

DATES
Le 18 juillet 2015 à 12 h
Les 1er, 11, 24 et 28 juillet 2015, les 1er et 28 août 2015, à 16 h 30
Les 2 et 21 juillet 2015, le 27 août 2015, à 18 h 30
Les 14, 17 et 30 juillet 2015 à 14 h 30


Contact ? Téléphone :
Email : rennes@cook-and-go.com

Quand ?

Horaires : Menu de la Paillote (cours de cuisine)

Du Vendredi 24 juillet 2015 au vendredi 28 août 2015 Jours de représentation / concernés - lundi - mardi - mercredi - jeudi - vendredi - samedi - dimanche Horaires : 16h30
Quoi ?

Menu de la Paillote (cours de cuisine) : c'est quel genre d'événement ?

Divers - Sortez !
Divers Cook & Go Rennes / Sortez ! Cook & Go Rennes / Divers Rennes 35000 / Sortez ! Rennes 35000

Prix ?

Tarif : 29

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Adresse : Où ?

Cook & Go Rennes

6 Rue De La Parcheminerie

Rennes

35000

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