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Dédicace "Savez-vous goûter...les tubercules"
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DATE :

HORAIRE : 11h à 18h

PRIX : GRATUIT


ATTENTION : événement terminé !


A l'occasion de la 7è édition de la Pomme de Terre en Fête orchestrée par l'association La Belle du Lié, les auteurs de l'ouvrage "Savez-vous goûter...les tubercules" partageront leur passion pour ce légume/féculent. Au programme notamment une animation-dégustation du cuisinier Bruno Couderc.

Le public va découvrir d'autres tubercules que notre traditionnelle pomme de terre : Igname, Manioc, entre autres attisent de plus en plus la curiosité du grand public, désireux de faire varier leur plat et de partir à la découverte de ces légumes/féculents aux qualités nutritives insoupçonnées, aux saveurs étonnantes et aux couleurs multiples.
...............
Zoom sur l'ouvrage
En 144 pages, ce beau livre magnifiquement illustré par la photographe Kim Jonker, nous embarque, à la faveur de 79 recettes gourmandes, au pays de notre enfance, mais aussi sur des contrées plus lointaines, là-bas en outre-mer. De l’entrée au dessert, tous les palais trouvent leur bonheur exprimé, et ce en toute saison.
Mais il ne s’agit pas uniquement d’un livre de recettes. Le regard croisé de ses auteurs permet au lecteur de partir à la découverte de l’histoire de ces différents tubercules, de leurs propriétés nutritionnelles et de la meilleure manière de la cuisiner. Astuces et Quizz sont aussi de la partie.
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Zoom sur les auteurs présents
Danièle Mischlich, médecin, spécialiste en santé publique, directrice de la collection "Savez-vous goûter..."
Florent Quellier maître de conférence-HDR en histoire moderne, titulaire de la chaire CNRS histoire de l’alimentation des mondes modernes de 2010 à 2015
Bruno Couderc, cuisinier et formateur, expert du dispositif « plaisir à la cantine »


Contact ? Téléphone :
Email : contact@belledulie.fr Url : http://www.belledulie.fr/

Quand ?

Horaires : Dédicace "Savez-vous goûter...les tubercules"

Du Samedi 9 septembre 2017 au dimanche 10 septembre 2017 Jours de représentation / concernés - samedi - dimanche Horaires : 11h à 18h
Quoi ?

Dédicace "Savez-vous goûter...les tubercules" : c'est quel genre d'événement ?

Divers - Sortez !
Divers Village de la gastronomie / Sortez ! Village de la gastronomie / Divers Ploeuc L'hermitage 22150 / Sortez ! Ploeuc L'hermitage 22150
Prix ?

Gratuit !

Adresse : Où ?

Village de la gastronomie

rue des écoles et rue des trêves

Ploeuc L'hermitage

22150

plan adresse Dédicace "Savez-vous goûter...les tubercules"

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Evénement annoncé par Dominique HERVOUET
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